高端白酒市場(chǎng)的華麗，吸引著諸多企業(yè)紛紛追尋。除了“茅五劍”等早已家喻戶曉的高端品牌外，近年來，一些地方性白酒品牌也紛紛開始涉足高端白酒市場(chǎng)，云南白酒企業(yè)也不例外，比如地道云南推出的“典藏”、云南玉林泉代表的“大經(jīng)典”以及瀾滄江旗下的“云南老窖”等。

　　“發(fā)展高端白酒市場(chǎng)，固然比較好，但是企業(yè)首先要尋根，不管是定位還是需求點(diǎn)都要有一個(gè)根，根在哪兒，實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)品質(zhì)量又在哪兒？思考清楚這些，再去做市場(chǎng)�！瘪R黔飛認(rèn)為，從整個(gè)云南白酒業(yè)來看，要靠一家或者兩家并沒法打造起品牌，也沒有那么大的實(shí)力。

　　“目前云南省一些企業(yè)雖然已經(jīng)推出自己的高端品牌，但是并沒有走出省的品牌，不論是生產(chǎn)規(guī)模還是品牌，都沒有一個(gè)足以引領(lǐng)行業(yè)的‘大哥’，這個(gè)‘大哥’的出現(xiàn)需要時(shí)間和資本�！痹颇系氐谰茦I(yè)有限公司營(yíng)銷總監(jiān)李猛稱，“消費(fèi)稅等會(huì)對(duì)云南酒企產(chǎn)生一些影響，但提價(jià)目前還不會(huì)提上日程。”

　　1 省外品牌入滇+消費(fèi)稅提高

　　數(shù)據(jù)顯示，云南成為酒類商品的消費(fèi)大省，每年消費(fèi)量多達(dá)40余萬噸，消費(fèi)總量位列全國(guó)前茅，存在著既有和潛在的酒類消費(fèi)市場(chǎng)，是一個(gè)足以讓國(guó)內(nèi)外企業(yè)爭(zhēng)相拓展的目標(biāo)之地。

　　在昆明沃爾瑪、家樂福以及新開張的美好家園等諸多大型超市的白酒貨架上，擺放以茅臺(tái)、五糧液為代表的高端酒，以衡水老白干、習(xí)酒等為代表的中端酒以及地道云南、玉林泉、瀾滄江、鶴慶干酒等為代表的本土品牌，可謂品牌眾多，讓消費(fèi)者目不暇接。

　　昆明仁涵商貿(mào)有限公司主要代理著茅臺(tái)、五糧液、劍南春、熊貓王等大量的川貴白酒，該公司總經(jīng)理鄧聲聯(lián)稱，“2009年，中低端酒走勢(shì)比較好，在我們代理的品牌里面主要是熊貓王，幾塊到十幾塊的價(jià)格，比較適合大眾消費(fèi)，屬于中低端品牌，主要鋪餐飲渠道，這一塊的市場(chǎng)比較好。”

　　據(jù)了解，熊貓王是該公司今年7月份左右引進(jìn)的品牌，當(dāng)時(shí)正是消費(fèi)稅上調(diào)，高端白酒漲價(jià)傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)之期，說到引進(jìn)這款白酒的原因，鄧聲聯(lián)表示，“與高端白酒銷量受到金融危機(jī)沖擊、消費(fèi)稅上調(diào)等因素有關(guān)，熊貓王屬于高中低端產(chǎn)品都有，于是我們大量引進(jìn)熊貓王的中端產(chǎn)品，到目前有4個(gè)月左右，在全省已經(jīng)有了300多個(gè)銷售點(diǎn)。

　　熊貓王已經(jīng)涌入昆明市場(chǎng)，和本土白酒企業(yè)爭(zhēng)搶市場(chǎng)份額的同時(shí)，上世紀(jì)名噪一時(shí)的貴州老牌名酒鴨溪窖酒，7月初登陸昆明的各大商超、酒店，下一步準(zhǔn)備在全省各州市設(shè)立專賣店，該酒最高售價(jià)488元一瓶。

　　縱觀云南白酒市場(chǎng)，除了川貴白酒外，稻花香、衡水老白干也紛紛加大進(jìn)入云南市場(chǎng)的決心，大力開辟州市市場(chǎng)，外省品牌強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，以及白酒消費(fèi)稅的提升，這樣一來，讓白酒消費(fèi)大省云南，尤其是云南白酒企業(yè)著慌了，甚至有人喊出“狼來了”的聲音。

　　相對(duì)于部分企業(yè)的擔(dān)憂，馬黔飛則顯得很平靜，“這么多白酒品牌涌入云南，使得整個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的同時(shí)，也有利于刺激、帶動(dòng)云南白酒企業(yè)的發(fā)展�！�

　　2 向高端要市場(chǎng)？

　　[1]

　　價(jià)格低也是云南白酒業(yè)不容忽視的一個(gè)短板，“看看云南白酒市場(chǎng)，尤其是白酒的價(jià)格，在全國(guó)最低，全國(guó)哪個(gè)省有幾塊錢的白酒��？外省根本找不出幾塊甚至是十幾塊錢的白酒來。”馬黔飛的話語里，更多的是無奈，他說，“且不論‘茅五劍’等高端白酒的價(jià)格，哪怕是省外二線、三線白酒的價(jià)格都和云南的白酒價(jià)格差不多�！�

　　產(chǎn)品的品質(zhì)上不去，價(jià)格也難以上去。經(jīng)過多年的探索與研發(fā)，云南白酒業(yè)先后出現(xiàn)了一些高端白酒品牌，比如地道云南的“典藏”系列，玉林泉的“大經(jīng)典”以及瀾滄江的“云南老窖”，這些品牌的出現(xiàn)，云南白酒價(jià)位提升了起來，也彌補(bǔ)了省內(nèi)沒高端白酒的空白。

　　據(jù)了解，這幾個(gè)品牌市場(chǎng)價(jià)位在298-600元之間，目前主要還是集中在云南市場(chǎng)銷售。記者在家樂福超市看到，作為瀾滄江啤酒在高端市場(chǎng)嘗試的一個(gè)產(chǎn)品，云南老窖售價(jià)是298元，在家樂福自己的銷售系統(tǒng)里，有這樣一個(gè)明顯的標(biāo)簽“0.11”，超市白酒銷售人員告訴記者，這個(gè)數(shù)字，反映出該品牌在一個(gè)月或者近期在超市里面的銷售情況。

　　此外，瀾滄江也積極開拓省外市場(chǎng)，并于日前出現(xiàn)在了四川成都舉行的“云南老窖”評(píng)酒會(huì)上�！捌鋵�(shí)，云南地域性的產(chǎn)品，一直在尋找機(jī)會(huì)走出云南，開拓全國(guó)市場(chǎng)，地道云南也不例外�！崩蠲透嬖V記者，短期內(nèi)地道云南同樣難以批量銷往全國(guó)，但是目前在省外市場(chǎng)已有嘗試性銷售，主要在福建、廣州等地銷售，市場(chǎng)反映還不錯(cuò)�！�

　　“云南白酒企業(yè)做高端是一種很好的嘗試，但是根在哪兒呢？”在馬黔飛看來，不管是做企業(yè)，還是做品牌，根基很重要，就是云南白酒企業(yè)要考慮好在消費(fèi)者心中的根和心智是什么，然后再去做。

　　3 抱團(tuán)雖理想化但也有道理

　　云南白酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀讓很多人撓頭，政府有意振興云南白酒行業(yè)，但是企業(yè)自己沒做好準(zhǔn)備，政府又能做什么呢？

　　馬黔飛在談到云南白酒行業(yè)時(shí)稱，“改變觀點(diǎn)很重要�！痹隈R黔飛看來，云南白酒企業(yè)要發(fā)展，觀念問題不改變，根本沒法做大，“整個(gè)云南的企業(yè)，都在單打獨(dú)斗，這個(gè)思想比較嚴(yán)重，生怕合起來，別人得到好處。”馬黔飛說，“實(shí)際上從整個(gè)云南白酒業(yè)來看，靠一家或者兩家沒法打造起品牌，也沒有那么大的實(shí)力�！�

　　據(jù)了解，成立于今年4月份的云南省酒類批發(fā)市場(chǎng)就是由于云南企業(yè)不抱團(tuán)，政府開辟這個(gè)專業(yè)市場(chǎng)，目的是讓企業(yè)踴躍參與，但是到現(xiàn)在為止省內(nèi)的企業(yè)參與的還是很少。此外，讓行業(yè)內(nèi)人士有些不解的是，不管是有些酒類博覽會(huì)，還是將于本月18日舉行的怒江酒歌大賽，得到的回答很多都是，“這個(gè)事情太麻煩了，我們沒有時(shí)間，不愿意合在一起�！逼渲�，在怒江酒歌大賽上，政府拿出錢來讓企業(yè)參展，但是到目前為止有意要參展的企業(yè)也只有20多家，“這是什么事情啊，企業(yè)就是意識(shí)不到品牌宣傳的重要性，也不注意去打造品牌，這樣就只有一直居于云南這個(gè)地方，做不大，更走不出去啊。”馬黔飛的話語里面有些無奈。

　　在馬黔飛看來，參加這樣大型的展會(huì)，有利于整體上提升品牌的形象，越是不參與，越是不利于企業(yè)的發(fā)展�！爱�(dāng)然，也不乏一些積極走出去宣傳自己形象的企業(yè)�！睋�(jù)了解，在上月16日-17日，第二屆全國(guó)清香類型白酒高峰論壇在河南寶豐召開，全國(guó)30多家清香類型白酒企業(yè)的負(fù)責(zé)人及國(guó)內(nèi)白酒界權(quán)威專家，共同謀劃如何擴(kuò)大清香型白酒的勢(shì)力范圍會(huì)上，聽到了云南酒業(yè)的聲音。

　　“清香型白酒企業(yè)必須加強(qiáng)相互間的交流與合作，以整體的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行清香類品牌的打造。” 云南玉林泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理廖斌華如是詮釋自己的觀點(diǎn)。

　　云南地道酒業(yè)有限公司營(yíng)銷總監(jiān)李猛的觀點(diǎn)某種程度上與廖斌華達(dá)成了一一致。在李猛看來，“目前，云南省露端倪的大企業(yè)，大品牌不多，企業(yè)的實(shí)力和規(guī)模都沒有達(dá)到一個(gè)可以引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的‘大哥’的標(biāo)準(zhǔn)，而抱團(tuán)這種觀點(diǎn)雖然有些理想化，但也不是沒有道理。”

　　4 滇酒要有自己的個(gè)性

　　在馬黔飛的觀點(diǎn)里，云南白酒酒業(yè)要成為一個(gè)行業(yè)內(nèi)無法代替的產(chǎn)品，就要有準(zhǔn)確的定位、訴求點(diǎn)外，還不能缺少自己的個(gè)性，就是企業(yè)要賣什么獨(dú)特的東西給消費(fèi)者，要帶給消費(fèi)者什么樣的感官享受，這些必須清晰。

　　馬黔飛舉例道，五糧液為什么難以超越，就是因?yàn)槠涫菨庀阈桶拙频拇�表；茅臺(tái)為什么難以復(fù)制，是因?yàn)槠涫轻u香型白酒的鼻祖，至于定位和訴求點(diǎn)不必多說。

　　那么白酒怎么樣才算是個(gè)性呢？從生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)理念和經(jīng)銷商的反應(yīng)一致指向了色彩元素。

　　事實(shí)上，這一趨勢(shì)在近幾年的高端白酒市場(chǎng)上已現(xiàn)顯現(xiàn)：洋河藍(lán)色經(jīng)典的成功固然與綿柔的典型風(fēng)格、“男人情懷”的個(gè)性化訴求密不可分，而其在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新的藍(lán)色包裝也令廣大消費(fèi)者過目難忘；紅西鳳同樣在高端市場(chǎng)上廣受青睞，其瓶身色彩固然是白酒包裝中傳統(tǒng)的紅色，但卻通過“中國(guó)紅，紅西鳳”這樣的廣告語著重突出版權(quán)了（色彩元素在整體包裝理念中的地位，與之相似的還有紅花郎等產(chǎn)品）。

　　“對(duì)色彩的使用上，也可以看出一個(gè)企業(yè)要傳遞給消費(fèi)者的信息�！崩蠲鸵约霸颇系氐谰茦I(yè)可謂是對(duì)色彩有著自己獨(dú)特的認(rèn)識(shí)，李猛告訴記者，今年云南地道推出3個(gè)系列的新品，采用了金、紅、藍(lán)三種色調(diào)，一來給消費(fèi)者耳目一新的感覺，二來讓消費(fèi)者感受到真情真味的人性色彩。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，或做大小曲清香型白酒、或在包裝上突出自己的特色，目前，不管是云南地道還是玉林泉，云南企業(yè)已開始了在這些方面的嘗試。

　　據(jù)顯示，云南企業(yè)要發(fā)展，云南白酒廠家與管理行業(yè)應(yīng)當(dāng)樹立名牌意識(shí)，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，走民族特色之路：力推獨(dú)具特色的具有不同風(fēng)味和風(fēng)格的民族酒中珍品；走規(guī)�；�、多元化、集團(tuán)化的酒業(yè)之路。這樣，云南酒業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中發(fā)展壯大起來。

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